Inflación liga 8 meses a la baja – Excélsior

La inflación general anual se ubicó en 4.45% durante septiembre, su nivel más bajo desde febrero de 2021, con lo que acumuló ocho meses a la baja. Sin embargo, la inflación cumple 31 meses fuera del rango objetivo del Banco de México (Banxico), definido en 3.00% +/- un punto porcentual. El observatorio económico México, ¿cómo vamos? destacó que diversos alimentos centrales en la dieta de los mexicanos continúan al alza como la leche con un aumento anual de 8.74%, el pan dulce con 7.66% y la tortilla de maíz con 6.75 por ciento.

Estudios revelan que las tortillas hechas con harina de maíz son más nutritivas – Excélsior

En México, según datos de la Secretaría de Economía, de las 9.4 toneladas de tortillas que se consumen al año, sólo el 25% por ciento están elaboradas con harina de maíz; el resto se elabora por nixtamalización. Pero ¿qué tortilla es más nutritiva? Según un estudio elaborado por investigadores del Tecnológico de Monterrey que compararon los aspectos nutricionales de tortillas elaboradas con diferentes genotipos, las tortillas elaboradas a partir de harina de masa seca presentaron la mayor calidad proteica, tuvieron los mayores contenidos de vitaminas B1, B2, B23, sodio, hierro y zinc, y fueron las únicas muestras con ácido fólico.

Pone sequía en jaque el precio de los granos en México – Reforma

La falta de lluvias y el aumento de temperatura ha incidido en una caída en la producción de granos básicos, lo cual aceleró los precios de venta para los mexicanos, de acuerdo con la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (Anpeo). Entre los alimentos que mayor encarecimiento reportan se encuentran el maíz, con un aumento de 40.6 por ciento en el último año; el frijol, con 17.7 por ciento, y el azúcar, con 17 por ciento, de acuerdo con el organismo. Se calcula que la sequía de este año fue 60 por ciento más intensa y perjudicial con lo que las cosechas serán en promedio 50 por ciento menores a las del año pasado.

Sequía disparará precio de tortillas – Sol del Centro (Aguascalientes)

Se prevé que en próximas semanas se presente un incremento en el precio de las tortillas, derivado de la sequía extrema por la que atraviesa el estado, y es que, a pesar de las diferentes acciones para el impacto, no ha sido suficiente. Actualmente, el precio por kilo oscila en los 25 pesos, en algunos establecimientos y se prevé que el precio de este alimento podría alcanzar hasta los $30.

Su esperanza es el sorgo – Sol del Bajío

A estas alturas del año, los productores temporaleros del municipio de Villagrán, Guanajuato, aún tienen la esperanza de recuperar algo de lo invertido en los cultivos de sorgo con la poca humedad que se ha presentado en octubre. Para el maíz, ya no es posible que se desarrollen las milpas y solo podrán ser utilizadas como forraje para los animales, expuso el presidente municipal Juan Lara Mendoza y agricultor local.

Grave sequía afecta a cosechas – Excélsior

Productores de maíz tuvieron pérdidas ante la grave sequía que se ha registrado en el estado de Veracruz y aunque hay reglas para la contratación del seguro catastrófico ante la pérdida de cosechas, hay un retraso en su entrega. Lo que finalmente llegan a darles no compensa la enorme pérdida que sufren en sus parcelas, señaló Ramón Pino Méndez, presidente de la Organización de Productores de Maíz en la región central del estado. Dijo que con este desastre, el país continuará sin una verdadera soberanía alimentaria, no sólo en maíz, sino en otros granos y tendrá que recurrir a la importación.

Contribuye Facultad de Ciencias Agrícolas de la UAEMex a fortalecer al sector agroalimentario – Heraldo de México

La Facultad de Ciencias Agrícolas de la Universidad Autónoma del Estado de México es pionera en el sector agroalimentario y los egresados cuentan con herramientas para contribuir a la producción agrícola y de alimentos, destacó la secretaria de Administración, Eréndira Fierro. Se cuenta con el Centro de Investigación y Estudios Avanzados de Fitomejoramiento, en el que se desarrollan proyectos para el mejoramiento de plantas o cultivos para hacerlas resistentes ante problemas como plagas, enfermedades o condiciones climáticas adversas.

Impulsa BUAP creación de cadenas de valor entre productores del campo – Milenio

Investigadores de la Universidad Autónoma de Puebla trabajan en proyectos para generar cadenas de valor entre los productores, mediante la innovación y el desarrollo de técnicas que respetan el entorno. Durante la presentación de la Expo Hortícola Puebla BUAP 2023 que se realizará del 11 al 13 de octubre, donde además se realizará el Segundo Congreso Internacional de Innovación y Ciencias Agropecuarias, se expuso que el objetivo es abrir la colaboración y transferencia de tecnología, así como generar cadena de valor entre los productores, la industria, la academia y la innovación.